Шотландский лосось сохраняет лидерство среди продовольственных экспортов Великобритании, в то время как экспорт виски снижается

Шотландский лосось продолжает занимать позицию самого значимого продукта среди продовольственных экспортов Великобритании, согласно последним данным HMRC. Объем экспортируемого лосося увеличился на 9%, составив примерно 111 тысяч тонн. Однако, из-за снижения средней цены на продукт, общий объем экспорта в денежном выражении упал на 16 миллионов фунтов стерлингов, достигнув 828 миллионов фунтов.

Экспорт шотландского виски, напротив, показал отрицательную динамику, снизившись менее чем на 1% до 4,36 миллиарда фунтов стерлингов. Общее количество экспортируемого виски уменьшилось на 4,3%. Оба продукта столкнулись с 10% пошлиной, введенной на импорт в США в апреле.

Наиболее значительным рынком для шотландского лосося остается Франция, хотя здесь наблюдается снижение более чем на четверть в денежном выражении. Оптовые рынки во Франции, особенно крупнейший из них в Булонь-сюр-Мер, играют важную роль в удовлетворении спроса Европейского Союза на рыбу.

Несмотря на новые пошлины, стоимость экспорта шотландского лосося в США составила более 300 миллионов фунтов, что на 34% больше по сравнению с предыдущим периодом. По объему поставки увеличились на 44%, достигнув 35 тысяч тонн. Экспорт лосося в страны Азии также показал уверенный рост благодаря увеличению количества прямых грузовых рейсов из Прествика в Китай, а шотландский лосось стал самым большим экспортируемым продуктом через аэропорт Хитроу.

Объем рынка шотландского сельскохозяйственного лосося в Китае увеличился на 55%. Представитель Salmon Scotland отметил, что Китай становится «все более важным» рынком для шотландского лосося. «Спрос на высококачественные морепродукты, которыми можно доверять, растет, и шотландский лосось особенно ценится в сегментах высококлассного питания и суши благодаря своему качеству, происхождению и стабильности,» — заявил представитель.

При этом китайский рынок предпочитает более крупные рыбы, а спрос возрастает в преддверии празднования китайского Нового года. Полная прослеживаемость продукта — от фермы до стола — также является значительным преимуществом. Растущее стремление китайского среднего класса к высшим сортам товаров представляет собой серьезную возможность для шотландского лосося.

Что касается виски, то, несмотря на снижение объемов, США остаются крупнейшим экспортным рынком для шотландского виски, обеспечив продаже 933 миллиона фунтов, что является снижением на 4% после достижения пика свыше одного миллиарда фунтов. Важно отметить, что перед введением пошлин в США был значительный запас импортируемых товаров.

Интересно, что несмотря на тариф в 150% на импорт крепких спиртных напитков, Индия осталась крупнейшим импортером шотландского виски по объему, импортировав эквивалент 220 миллионов стандартных бутылок 70cl — почти в два раза больше, чем США. При этом большая часть индийского рынка обеспечивает реализацию в оптовом формате, что связано с последующим блендингом со спиртными напитками местного производства.

Стремительное развитие рынка шотландского лосося и снижение экспорта виски дают возможность оценить текущее состояние продовольственного экспорта Великобритании. С учетом изменяющихся потребительских предпочтений на глобальном рынке и высокой конкуренции необходимо сохранять внедрение инноваций и стратегий промоции для дальнейшего закрепления позиций на внешних рынках.